Prodi Teknologi Hasil Pertanian Angkat Pelatihan Produk Unggulan dalam Pengabdian kepada Masyarakat

Pengabdian merupakan bagian dari Tridharma yang wajib dilaksanakan oleh Dosen di dalam Institusi Perguruan Tinggi. Pada Minggu, 3 Juli 2022, seluruh Dosen Prodi Teknologi Hasil Pertanian (THP), Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Teknologi Sumbawa melaksanakan pengabdian di Desa Batu Bulan, Kecamatan Moyo Hulu, Kabupaten Sumbawa. Sasaran dari kegiatan ini adalah Kelompok PKK Desa Batu Bulan yang diharapkan dapat menjadi mitra Prodi THP dalam komersialisasi produk-produk inovasinya.
Acara ini dibuka langsung oleh Ketua Penggerak PKK Desa Batu Bulan, Rahmawati, A. Md yang dilanjutkan dengan pemaparan materi Sanitasi Rumah Tangga oleh Ratna Nurmalita Sari, S. TP, M. Sc. Materi ini sangat penting diberikan kepada anggota PKK yang dapat diaplikasikan pada kehidupan sehari-hari untuk mewujudkan cara pengolahan pangan yang baik dan benar. Sanitasi juga merupakan dasar yang wajib diterapkan dalam pembuatan produk inovasi yang melibatkan proses fermentasi.

Antusiasme peserta sangat tinggi pada saat pelatihan dua produk inovasi THP, yaitu kombucha dan dendeng kerbau fermentasi. Pelatihan kombucha dipaparkan oleh Chairul Anam Afgani, S. TP, M. P., dengan menunjukkan langkah-langkah pembuatan sehingga peserta dapat secara langsung membuat kombucha berbahan dasar teh dan nanas.

Pemilihan kombucha menjadi produk yang diangkat dalam pelatihan ditujukan agar Ibu PKK Desa Batu Bulan dapat memberikan nilai tambah pada sumberdaya lokal untuk menjadi bahan baku pangan fungsional yang menyehatkan.
Dendeng sebagai salah satu proses pengawetan daging tradisional yang digemari di Indonesia juga meningkatkan antusiasme peserta dalam pelatihan. Ihlana Nairfana, S, TP., M. Si., memberikan penjelasan tentang inovasi dendeng kerbau fermentasi dengan citarasa khas Sumbawa sebagai alternatif oleh-oleh yang komersil. Seluruh peserta terlibat aktif dalam proses pelatihan mulai dari pemotongan daging kerbau dan pembuatan varian bumbu seperti manis, sira sang, sira bage, serta sira padang.
Di akhir acara terdapat post-test yang dibagikan oleh Veni Rori Setiawati, S. Si, M. Pd., dilanjutkan dengan penutupan. “Pelatihan ini sangat bermanfaat dan kami sangat senang apabila kami dipilih menjadi mitra Fateta untuk pembuatan produk. Semoga ke depan akan banyak pelatihan lain yang dilakukan di Desa Batu Bulan,” ungkap Ketua Penggerak PKK Desa Batu Bulan. Acara ditutup dengan sesi foto Bersama.

Komnas HAM RI Gandeng UTS, Gelar Kuliah Umum Terkait Layanan Pengaduan Ham 

Komisi Nasional Hak Asasi Manusia (Komnas HAM) RI menggandeng Universitas...

Read MoreMei 29, 2025

UTS Teken Perjanjian Kerja Sama Penyerahan Beasiswa Intan Samawa dengan PT Sumbawa Juta Raya (SJR) Siap Cetak Elang Muda Berkualitas

Kerja Sama kolaboratif bidang pendidikan terus digaungkan oleh Universitas Teknologi...

Read MoreMei 28, 2025

LAGI! UTS RAIH PRESTASI LOLOS HIBAH KEMDIKTISAINTEK 2025

Prestasi membanggakan kembali diraih oleh sivitas akademika Universitas Teknologi Sumbawa...

Read MoreMei 26, 2025

Dosen UTS Lolos Autstralia Award Course 2025

Terus mengembangkan diri lewat berbagai kegiatan dalam Tri Dharma Perguruan...

Read MoreMei 26, 2025